พริกน้ำเงี้ยว (ชนิดไม่ผัด) แม่น้อย 500 กรัม **ใช้ทำน้ำพริกอ่อง, แกงหรือตำขนุน,และแกงหัวปลีได้**

ชื่อสินค้า: พริกน้ำเงี้ยว (ชนิดไม่ผัด) **ใช้ทำน้ำพริกอ่อง, แกงหรือตำขนุน,และแกงหัวปลีได้**

ยี่ห้อ: แม่น้อย

น้ำหนัก: 500 กรัม 

หน่วย: 1 ถุง

คำอธิบาย: 

วิธีทำ

1. ผัดพริกน้ำเงี้ยว 1 ซอง กับน้ำมัน 150 มล. ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนนานระมาณ 20-25 นาที จนแตกมันแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำ 5 ลิตรกับกระดูก 1 กิโลกรัมจนเดือด ตามด้วยเนื้อสัตว์บด 600 กรัม มะเขือหั่น 600 กรัม เลือดก้อนหั่นเต๋า 400 กรัม ดอกงิ้วแห้งล้างสะอาด 50 กรัม และพริกน้ำเงี้ยวที่ผัดไว้ในข้อ 1. จากนั้นต้ม ต่อให้เดือดเบาๆอีก 25-30 นาที 
3. ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ หรือผงปรุงรสต่างๆ เสริฟโดยตักราดขนมจีน โรยหน้าด้วยถั่วงอก, ผักชี, ต้นหอม, กระเทียมเจียว และทานกับผักดองเป็นเครื่องเคียง (พริกน้ำเงร้ยวนี้ใช้ทำน้ำพริกอ่อง, แกงหรือตำขนุน,และแกงหัวปลีได้)

Directions

1. Fry one pack of Chili Bean Paste with 150 ml of cooking oil on med-low heat for 20-25 minutes and set aside.
2. Boil 5 L of water with 1 kg of lion bone (size 2"x 2") or rib bone, then put 600 g of minced meat, 600 g diced tomatoes, 400 g blood cake, 50 g cleaned filaments of red cotton flower and fried Chili Bean Paste from (1) Simmer for 25-30 minutes.
3. Season to taste with salt and (or) seasoning powder. Serve with rice noodle, piece of lime and Pickled mustard green (side dish). Sprinkle on top  with green onion, cilantro, crispy fried garlic and bean sprout.

คำสำคัญ: แม่น้อย พริก พริกแกง พริกแกงน้ำเงี้ยว พริกแกงแม่น้อย น้ำเงี้ยว พริกแกงอ่อง พริกอ่อง พริกแกงอ่องน้ำเงี้ยว